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Seit den 1960er Jahren wurden zunehmend berufsbedingte Allergien gegen Enzyme beobachtet. Besonders häufig industriell eingesetzt werden proteinspaltende Enzyme, sogenannte Proteasen. Die MAK-Kommission will nun Pepsin, ein Enzym, das bei der Käseherstellung eingesetzt wird, als atemwegssensibilisierend einstufen. Das Institut für Prävention und Arbeitsmedizin der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung Institut der Ruhr-Universität Bochum (IPA) und das Institut für Arbeitsschutz der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung (IFA) sind mit ihrer Expertise daran beteiligt. |